时时彩计划软件安卓:全聯獨家首賣!台畜「好欣豬」熟成豬肉清甜嫩更美味

最新资讯 2019年12月12日 23:13

全聯獨家首賣!台畜「好欣豬」熟成豬肉清甜嫩更美味

全聯獨家首賣!台畜「好欣豬」熟成豬肉清甜嫩更美味

【北京工地高坠事故】

台灣豬好棒棒?!不但於今年口蹄疫拔針成功♂♂,並將向世界衛生組織(WHO)申請為非疫區π﹡,讓台灣豬肉商品明年得以重返國際市場□∵♂,同時也在亞洲持續蔓延的非洲豬瘟疫情中♀〇▽,成功守住防疫線△△⌒,肉質安全之外∟♂∵,美味也不斷提升⊿♂,好比近期全聯福利中心獨家販售的台畜「好欣豬」∵□,便是市面上未有過的熟成豬肉⌒⊙,採用濕式熟成處理?▽◇,利用豬肉本身的天然酵素軟化肉質纖維∴∟,使其更軟嫩多汁☆↑,產生獨特風味與口感∴。熟成過的豬肉π,讓蛋白質的甜味凝結起來▽□△,味道清甜柔嫩〇?⊿,而濕式熟成也會鎖住豬肉水分♂〇,讓豬肉更多汁飽滿♂☆,這也是「好欣豬」好吃的秘訣⌒。台畜副總黃存后表示?△┊,熟成最重要的關鍵在於溫度與時間的控管◇□,肉品部位不同會有不同的熟成時間⌒┊□,「好欣豬」各個部位肉都經過反覆多次的測試品評〇┊,建立自己的一套獨門熟成標準▽。 「好欣豬」的熟成要經過多少的程序呢□﹡〇?首先□,需經過預冷、分切、修整♂∟,並進入獨立的熟成空間⌒⊙,嚴格控管溫度在0~-2度之間♂,以杜絕任何可能的感染與細菌孳生◇↑,熟成后也需要急速冷凍?▽。全聯營運長蔡篤昌表示▽♂△,全聯今年以一地一好物的概念〇,積極推廣本土好物產▽,把台灣原生的食材推薦給大家♂π。最新獨家上市的台畜「好欣豬」來自台東關山?∟,在「好欣豬」的牧場□♂,豬農要先穿上無菌外套▽♂♂,鞋子也要套上鞋套經消毒后才能進入〇□▽,整齊乾淨的豬舍還有恆溫保濕的設備∟♂。飼料中則添加了納豆菌與酵母菌等益生菌取代藥物☆,無賀爾蒙與藥物殘留〇◇,並堅持飼育210天以上達到油花均勻┊♂⌒。全聯2019年預估豬肉銷售量約8,850噸﹡♀♂,銷售金額超過21億元☆◇,約佔全聯肉品銷售40%△∵□。此次獨家販售的台畜「好欣豬」系列商品的品項□∟♂,包括「好欣豬腿肉絲」、「好欣豬梅花薄切肉片」、「好欣豬里肌薄切肉片」與市面上較少看到的部位「好欣豬前胸肉」□,單價119元⊙♀┊,即日起至12月19日特價99元♂。知名餐廳 RÒU by T-HAM主廚方冠中↑ππ,分享使用台畜「好欣豬」的美味料理♀♂⌒,他建議可使用「好欣豬」前胸肉加上蘑菇牛排醬拌炒□〇,即是一道肉香與醬香融合的「醬炒豬」□⌒,或是可使用梅花肉片包復鳳梨塊▽↑↑,再搭配烤肉醬放入氣炸鍋烘烤◇〇,輕鬆完成一道「BBQ風味熱帶水果豬肉串」∴。使用台畜「好欣豬」梅花薄切肉片烘烤成的BBQ熱帶水果豬肉串◇↑。圖/全聯提供 分享 facebook (由左至右)ROU主廚方冠中、台畜董事長張華欣、台東縣政府秘書長陳明仁、全聯營運長蔡篤昌♂,聯袂推介台灣熟成豬肉台畜「好欣豬」的美味∴∟⌒。圖/全聯提供 分享 facebook 台畜「好欣豬」推出4款商品﹡▽,獨家在全聯販售□□。圖/全聯提供 分享 facebook 使用台畜「好欣豬」前胸肉烹調而成的醬炒豬▽⌒。圖/全聯提供 分享 facebook

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